Hva er en hjemmebrygger uten å lage en klassisk ipa?

En vanlig torsdag bestemmer jeg meg for at jeg skal hente opp kitet kjøpt tidligere fra BryggSelv, en ipa. Vel, nå har jeg brygget en batch med American IPA Gahr Edition, og jeg ble litt solgt av omtalen: “markert bitterhet og aroma av grapefrukt, fersken og harpiks”.

Dette ble mitt 3. brygg og noen tekniker har kommet på plass. Som feks dette med å måle opp 25 liter vann som skal varmes opp. Min kjele har ikke målemarkeringer for antall liter, men siden jeg har en god røresleiv har jeg satt merker på denne.
Kan være greit å tenke på for andre, for nå fyller jeg bare opp vann i kjelen til den treffer merket på sleiva.

 

På BryggSelv sine hjemmesider finnes oppskriftene og jeg har alltid valgt å printe ut disse og laminere dem. Greit å ha noe som tåler vann og våte hender under bryggingen.

Vanlig hyssing har blitt mer og mer flittig brukt, som feks å la dette termometeret henge løst i kjelen slik at jeg lett kan se på temperaturen. På sikt kommer jeg til å oppgradere med en bedre løsningen, men inntil videre fungerer dette utmerket.

 

Når man skal helle opp malt fra en pose som veier noen kilo kan det være greit å fordele dette i flere porsjoner.
(Lite tips her, dette støver mye, så greit å gjøre om mulig under kjøkkenvifta)

Siden min kjele ikke passer på tidligere kjøpt induksjonsplate og kan stå direkte under avtrekket hjalp denne vifta mye med å blåse dampen direkte under vifta. Hendig og enkelt.

 

Skyllevannet skulle varmes opp til 78 grader, må si at denne er innafor 🙂

 

Lite bilde av bryggeriet i sin helhet. Oppe til høyre i bildet står egen import fra Danmark og Tyskland, under en stilig plakat jeg fant i en butikk i Skagen. Må ha rette stemningen på bryggeriet!!

 

2015-07-23 20.06.51

Fordelen med at man er kommet godt i gang med bryggeprosessen er nå man kan nyte eget hjemmebrygg mens man brygger mer godt øl!

3 sorter humle fisket opp før nedkjøling av vørten. Det dufter lovende og herlig. Gleder meg til dette ølet blir ferdig!

 

Bare lite hyssing tips til, alt som kan bindes opp for en kort periode er genialt!